Thị trấn Trang- miền Nam Thái Lan không phải là nơi nằm trong tốp đầu của chương trình Thái Lan. Đó là trung tâm hành chính của một tỉnh xa xôi và cuộc sống ở đây di chuyển chậm như giọt mủ từ cây trong đồn điền cao su của địa phương. khách thăm quan có xu hướng đi qua trên đường đến hải đảo; chẳng hạn như, Ko Muk với hang động trên biển hoặc các Vườn Quốc gia Ko Phetra.

Phuket - Khám phá những điểm đến đa dạng ngoài bãi biển

Sau tất cả, ở cái nhìn đầu tiên có vẻ như có rất ít lý do để ở lại thị trấn Trang. Nó không thể tự hào ngôi chùa cổ, những bãi biển và trung tâm thành phố hiện đại, thiết thực và nhộn nhịp. Nhưng giá trị của nó nằm ở cái nhìn thứ hai, đặc biệt là nếu bạn là một trong nhóm những người ưa thích sự tìm kiếm những món ăn độc đáo và ngon của Thái Lan. Đối với những người sành ăn, Trang là một điểm đến năm sao, nơi Trung Quốc, Hồi giáo và truyền thống Thái đã hòa hợp và sau đó đi đến một sự hòa quyện ẩm thực. Vì vậy, có một ngàn vị để thưởng thức. Dưới đây là một vài trong số chúng.

Bắt đầu với thịt lợn

Bạn nên dậy sớm khi ở thị trấn này  để thưởng thức món ănThái Lan trong bữa sáng, là bữa ăn tốt nhất trong ngày. Những người dân địa phương không hài lòng với một bát cháo gạo. Ăn sáng là phải ngon lành và bổ dưỡng nên tốt nhất là thưởng thức tại một trong những cửa hàng nhộn nhịp thịt lợn và dim sum địa phương (theo thống kê cuối cùng đã có hơn 70 cửa hàng trong thị trấn). Bạn nghĩ rằng các nhà hàng thịt lợn thì thật bất thường trong Hồi giáo Nam Thái Lan. Nhưng các nhà hàng nổi tiếng như "Trang Mu Yang" mở ra thường  đông vào mỗi buổi sáng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó.

Dimsum Thái

        Tùy theo vùng miền, nghi thức ăn từ nơi này đến nơi khác đều có sự thay đổi. Khi ngồi, bạn được tặng  với một khay dim sum khai vị. Các phần hấp ngon được chế biến từ thịt heo đất với trứng chim cút hoặc đậu phụ; tất cả  được rửa sạch với trà Trung Quốc. Nhưng thịt lợn, hay Mu Yang, là điểm nhấn của bàn ăn sáng. Sau khi được ướp trong vài giờ với một loạt các loại thảo mộc Trung Quốc, gia vị và mật ong, lợn được nấu chín suốt đêm. Kết quả là bạn sẽ được thưởng thức một món thịt ngọt và giòn phổ biến nhất với thực khách địa phương. Thịt lợn thì nổi tiếng đến mức nó được chế biến trong một lễ hội thịt lợn vào tháng chín  hàng năm nơi các đầu bếp của thị trấn chia sẻ những bí mật nấu nước sốt của họ.

Đừng bỏ lỡ món Khanom Chin

Khanom Chin, mì gạo lên men dùng với nước sốt cà ri cá là một món ăn phổ biến trên toàn Thái Lan, nhưng ở thị trấn Trang món ăn này có nét riêng độc đáo nhờ sự phong phú của hải sản địa phương và nước dừa tuyệt vời. Các món ăn là một sản phẩm thiết yếu của  bữa sáng tại nhà hàng như Khun Poom. Chợ đêm của trung tâm thành phố cũng là một nơi tốt để thử Khanom Chin cũng như món cà ri Hồi giáo theo các phong cách khác; chẳng hạn như, Massaman hoặc Kaeng Kari Pla.

Món bún với nước sốt cà ri cá

Món ăn nhẹ với mỳ hồng

Món mì Kuai Tieo thì dễ dàng để tìm thấy tại thị trấn này như là phần còn lại của chương trình Thái Lan, và có rất nhiều nhà cung cấp mì được làm từ chính công thức gia truyền của họ. Món mì màu hồng   Ya Ta Fo thì cũng  phổ biến trong thị trấn, và cũng như  đậu dán cung cấp cho các món ăn màu sắc sống động của nó; bát có đầy đủ các món hải sản địa phương; chẳng hạn như mực ngon và cua. Một nơi tốt để thử một trong những món bún nổi tiếng là nhà hàng gia đình Khiang Chuan trên đường Visetkul, nơi bạn có thể thưởng thức bữa trưa của bạn .

Mỳ Yen Ta Fo

Cà phê Kopi

Một điều mà không thể bỏ qua trong thị trấn là cà phê nổi tiếng Kopi. Hương vị hòa quyện khó tả với vị thơm và ngọt, cà phê này sẽ giúp bạn bắt đầu một ngày với đầu óc tỉnh táo. Nó thường được ăn kèm với bánh ngọt chiên gọi là Cha Kui hoặc bánh rán địa phương gọi là Pa Tong Ko. Kopi được phục vụ trên toàn thị trấn nhưng nhớ gọi nó theo tên, chứ không phải là yêu cầu đối với cà phê chung chung  để chắc chắn bạn sẽ có được ly cà phê ưng ý.

Cà phê  Kopi

Bánh ngọt

Nếu bạn là người thích ăn ngọt, hãy kết thúc một ngày của bạn với một lát bánh nổi tiếng của thị trấn này. Món ăn nhẹ sốp mềm tinh tế này với nhiều  màu sắc và mùi vị - đặc biệt màu cam và cà phê là được bán chạy nhất. Các loại bánh được nướng với một lỗ ở giữa như một chiếc bánh Bundt châu Âu và được thực hiện mà không có muối nở hoặc chất bảo quản. Nướng truyền thống trải dài trở lại một thế kỷ khi một người nhập cư Trung Quốc tên Kook Ming bắt đầu làm bánh trong một lò nướng tại nhà. Ông dần nâng cao các công thức để phù hợp với thị hiếu người dân địa phương và các loại bánh đã được bán rất chạy. Thậm chí hàng năm vào tháng tám, ở đây còn tổ chức một lễ hội bánh.

Bánh ngọt Thái Lan