Khi đi Chương trình Thái Lan thì khách thăm quan không chỉ được ngắm nhìn các vẻ đẹp của thiên nhiên con người tại đất nước này mà còn được thưởng thức những món ăn ngon và nổi tiếng của ẩm thực Thái Lan. Đối với người dân Việt Nam chúng ta thì không còn xa lạ gì với món ăn lẩu Thái, khi các ở nhà hàng ở Việt Nam cũng có món này, để làm được món lẩu Thái thì mời các bạn cùng xem các bước làm món này tại bài viét này. Món lẩu này rất quen thuộc đối với ngươi Thái Lan, món này có một vị rất đặc biệt và đặc trưng riêng không thể lẫn với các món lẩu nào khác, như vị chua của chanh và đặc biệt là vị cay xé của ớt khi ăn…

NHỮNG MÓN ĂN NHÌN THÔI ĐÃ THÈM Ở THÁI LAN

Khi ăn lẩu Thái khách thăm quan sẽ phải xuýt xoa vì độ cay của món lẩu. Lấy gia vị là chủ đạo nen khi ăn lẩu Thái vào những ngày mùa đông giá rét sẽ càng thích hợp hơn, món lẩu Thái là sự kết hợp với nhiều mùi thơm và các gia vị như mùi thơm của rau, vị ngọt ngọt của đường và vị cay xé của ớt, những nguyên liệu chính khi làm món ăn này là cá hồi, ngao, cua, tôm, mực… và rất nhiều các nguyên liệu khác. Với một nồi lẩu được chế biến và chuẩn bị kì công bao gồm các loại màu sắc hấp dẫn sẽ khiến Lữ khách khi tới đất nước Thái Lan không thể bỏ qua món này được.

Tuy món lẩu Thái này đã quá nổi tiếng cũng như quá quen thuộc ở các quán ăn Việt Nam nhưng khi bạn được đặt chân tới đất nước Thái Lan và bạn chọn món lẩu Thái làm thực đơn cho bữa ăn được chính người Thái Lan chế biến thì khách thăm quan mới được thưởng thức đúng hương vị và đúng điệu của món ăn này.

Nếu ai muốn tự làm được được món lẩu này thì các bạn cần làm các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn chọn 1 kg xương ống, mực, tôm, nghêu, các laoị rau mà bạn muốn sử dụng như rau muống, bắp chuối, ngò gai bạn mua 20g, hành tím bạn thái thàh khúc, riềng, cà chua, cây sả, lá chanh, quả chanh, ớt, ngò rí 20g, tương ớt, bột cà phê, bột ớt, ngũ vị hương, súp mè trắng được rang vàng, nước mắm, đường, dầu diều, và một ít súp dầu ăn

Cách làm

Bạn cho 1,5 lít nước vào hầm với xương trong khoảng thời gian là 1 giờ đồng hồ, sau đó lấy xưuơng ra lọc lấy nước dùng. Cho cà chua xào để tạo màu, sau đó bạn sẽ dùng các loại gia vị như riềng, sả, hành tím, tương ớt, ngũ vị hương… vào trong chảo có cà chua xào hỗn hợp để có mùi thơm đặc trưng của món lẩu Thái, khi xong các công đoạn trên bạn cho nước dùng vào các hỗn hợp gia vị vừa làm rồi đun sôi tầm 5 phút và kiểm tra gia vị của nước dùng đã được chưa, lúc đó cho thêm dầu điều, ớt, nước chanh, và sữa vào đun sôi chú ý là bạn nên để lửa nhỏ. Thái mực, tôm, nghêu đã được rửa sạch và xếp ra đĩa.

Cách dùng

Cho mực, nghêu, tôm vào nước dùng lẩu đun sôi, rồi khi nào dùng thì cho thêm rau bắp chuối và các nguyên liệu khác vào ăn kèm với bún tươi chấm với nước mắm.

Với các bước làm trên chúc bạn có một món lẩu Thái tuyệt vời!