Từ lâu, ẩm thực Thái Lan hút hồn khách thăm quan nhờ sự tinh tế và lạ lẫm trong rừng món ăn. Rất nhiều lữ khách Thái Lan lần đầu tiên nhìn thấy những món côn trùng của người Thái đều cảm thấy sợ hãi và kinh ngạc nhưng chỉ sau khi nếm thử bạn sẽ không còn cảm giác sợ hãi nữa mà thay vào đó là sự thích thú và hưng phấn và cuối cùng là bị mê hoặc,

Những món ăn nên thử khi đến Thái Lan

Những món ăn chế biến từ côn trùng được bán rong trên đường phố Bangkok luôn gây sự chú ý đến nhiều Khách Thăm quan Đến Thái Lan. Các quầy hàng đặc sản côn trùng lưu động được người bán hàng đẩy đi bán dạo trên các con phố, trong những khu vui chơi giải trí ở Bangkok đến 2h sáng. Trước đây, việc dùng côn trùng làm thức ăn chỉ phổ biến ở các tỉnh Đông bắc nghèo của Thái Lan. Nhưng cùng với làn sóng người di cư từ nông thôn ra thành phố trong thời kỳ bùng nổ kinh tế cuối những năm 80 và đầu những năm 90 của thế kỷ trước, những món ăn chế biến từ côn trùng cũng được họ mang theo.

Côn trùng chiên là món hàng rong được bày bán nhiều nhất ở thành phố này.Món côn trùng chiên sẽ nhanh chóng bán hết khi các quán bar đóng cửa. Thường thì các cô gái sẽ mua thứ gì đó để ăn trước khi về nhà và côn trùng chiên là món khoái khẩu của họ. Hiện nay, món côn trùng chiên rất phổ biến do chứa nhiều canxi và không gây béo phì. Nhiều loại côn trùng được những người kinh doanh sử dụng để làm món ăn như dế, châu chấu, gián, bọ cánh cứng, sâu tre và trứng kiến… nhưng loại côn trùng được ưa chuộng nhất là châu chấu. "Chúng có vị gần giống với tôm và chúng rất sạch", Weerayuth Srisook, người cung cấp côn trùng nhận xét.

Châu chấu sau khi chiên xong được gọi là “Kao Gam”. Người ta thường bắt châu chấu chất lượng tại những cánh đồng bắp vì chúng thường ăn bắp. Do ăn bắp nên trong dạ dày của chúng có đường, vì thế khi chiên, châu chấu có vị rất ngon. Và khi chiên, châu chấu cũng có mùi thơm hơn các loài côn trùng khác, có vẻ như chính cái mùi béo ngậy thơm lừng của chúng mà khiến cho nhiều vị lữ khách Thái Lan không thể nào từ chối được.

Các món đặc sản côn trùng cũng được các khách thăm quan tới từ châu Á và Trung Quốc ưa chuộng. Đôi khi khách phương Tây cũng ăn món này. "Người Trung Quốc thích ăn bọ cạp. Họ thích ăn đuôi, nơi có nọc của con bọ cạp vì tin rằng ăn nọc sẽ làm họ mạnh mẽ", chị Areerat Jantao, một người bán món ăn này tại Bangkok cho biết.